丸子是我们平时经常吃的东西，丸子在平时的吃法是很多的，可以绘汤吃，还可以红烧着吃等，不管怎样吃味道不仅美味，而且营养也是非常丰富的，炸丸子有些人平时觉得做起来麻烦，还有些人不会炸丸子，其实炸丸子的做法是很简单的，下面为大家具体介绍炸圆子做法，供大家参考。
炸圆子做法
1. 肉加工成颗粒状，不要剁成肉糜，生姜擦碎
3. 去掉豆腐的表皮，用刀塌碎，重复两到三遍，用手碾一下感觉很细腻
4. 融合所有材料拌匀，锅中到油
5. 准备一碗凉水，把左手和勺子沾下凉水，然后左手抓起食材从虎口中挤出圆子，待油温升至七八分热时开始下圆子
6. 下完满满一锅，用锅铲背轻轻铲动肉圆使它每个分开，待炸至金黄即可捞出。
牛肉丸做法
1.制肉丸料:将牛腿包肉去筋,捶成肉酱,加面粉,上等鱼露,续捶15分钟,将虾米切碎,肥猪肉切粒一起加入拌匀,推挞至肉酱起胶.
2.成型,煮熟:将肉酱挤成丸子,将牛肉丸及温水入锅,煮至八成熟时,捞起.
3.调味:将原汤和牛肉丸下锅,煮初沸,加入味精,芝麻油,胡椒粉,香菜后离火,倒碗里,配上沙茶酱料即成.
吃牛肉丸的好处
第一.塑身增肌不发胖
俗话说“吃牛肉不长肉”牛肉对健身减肥人士来说是食谱的主要部分，而牛肉丸以其方便性更成了他们的首选。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。它对增长肌肉、增强力量特别有效。其中含有肉毒碱，对增长肌肉也起很大的作用。
第二.可增加免疫力
常吃牛肉丸可帮你增强免疫力，促进体内蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于在紧张训练之后身体的有效恢复。
第三.促进康复
常吃牛肉丸能提高机体的抗病能力，对小儿的生长发育、手术后或病后调养的人在补充失血、修复组织等方面非常适合。
第四.补铁补血
牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。牛肉中富含大量的铁，而铁是造血所必需的元素，所以多食用牛肉丸也有助于缺铁性贫血的治疗。