之所以生活中有很多人患上了一些肠胃病，就是因为平时吃饭总是存在问题。比如对于上班族来说，可能因为早起赶着去工作，所以就会放弃吃早餐，久而久之就引发了肠胃病。为了身体健康考虑，每一个人都是需要吃早餐的。在早餐当中，松饼是一种非常常见的食物，那么，怎么做松饼最好吃呢?
材料：苦荞蛋糕粉80g，鸡蛋2个，牛奶80ml，细砂糖10g
做法：
1、所需材料备好。
2、蛋清蛋黄分离，先将蛋黄打散，加入牛奶，筛入面粉
3、搅拌均匀，蛋黄糊不要拌太久，避免面粉起筋，影响口感。
4、接着来打发蛋白。用电动打蛋器中速档进行打发，先打至蛋白出现一个个鱼眼大小的泡泡，加入10g细砂糖，打至湿性发泡。也就是提起打蛋器后，出现一个尖尖的小弯角即可。
5、把一半的蛋白小黄放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
6、拌好的蛋黄糊在倒回蛋白霜盆中，用切和翻的方式来翻拌，避免面糊起筋，影响口感
7、平底锅开小火，倒入一勺面糊，一汤勺一个，可以用汤勺慢慢推圆。
8、面糊内部组织结构在温度升高后，会呈现出蓬松细密的组织，出现鱼眼泡的样子就可以翻面了。
9、翻面再煎1分半钟，两面煎到金黄色即可取出，可以用任何低筋面粉来做这款松饼。
如果嫌打发蛋白麻烦，也可以换成泡打粉，直接加入鸡蛋液和面粉混合来做面糊。或者不追求口感蓬松的，连泡打粉都省了，不过煎出来的就是普普通通的薄饼了，口感逊色些但味道也还不错。