红薯是一种营养价值非常高，食用方法多种多样的食物。除了直接食用红薯之外，还可以将红薯制作成红薯干烤红薯，并且红薯粉也是使用红薯制作出来的一种淀粉。红薯粉应该是每家每户厨房中都必不可少的一种调味料，因为红薯粉可以勾芡。炒红薯粉也是一个不错的吃法，那么炒红薯粉有哪些具体的做法呢？
做法一。
.准备红薯粉丝一卷。
锅里热开水，放入红薯粉丝。
待红薯粉丝煮煮熟时，捞出红薯粉丝放入放有凉水的盆里。
一分钟后，控干水。
放入，豆腐干丝，胡萝卜丝，黄瓜丝。
准备调料。花椒油适量，老干妈适量，醋适量，味极鲜适量。
把调料倒盆里，搅拌均匀。
搅拌好的红薯粉丝和素菜。
锅里热油放老干妈，放山西老陈醋。切记这里是油热后关了火，以后再放老干妈，醋。
倒入拌好的粉丝和素菜。搅拌均匀。放适量生抽，山西老陈醋。翻炒均匀准备出锅。
做法二
准备食材：红薯粉、红辣椒、包菜；PS：其他青菜也可以
辣椒洗净去籽去蒂，切好，包菜，洗净切丝
清水煮沸，放入红薯粉煮熟；
煮熟的红薯粉捞出，过冷水；PS：过冷水的红薯粉即可以防粘，炒出的红薯粉更Q弹
热锅，放油，爆炒红辣椒；
倒入包菜爆炒，继续爆炒八成熟；
加入红薯粉、酱油翻炒；
放盐、香葱炒均即可。