早餐是非常重要的，每一个人都是需要吃早餐的，因为早上起床的时候肠胃会开始分泌胃酸，如果没有填充食物，会导致胃酸灼伤胃粘膜，从而引起胃疼的症状，所以大家每天都需要按时吃早餐。早餐是一天之本，我们可以吃面包搭配牛奶，特别是上班族不要为了赶时间天天不吃早餐，对身体的伤害是很大的。
以下是吃早餐的重要性：
1.吃早餐保证能量补给
经过一晚后，早上人体的血糖偏低，这时需要及时补充能量，早餐提供给我们一天活动所需的1/4能量。
2.吃早餐有助于延寿
每天早晨都唱米粥的人，身心愉悦健康，而那些难得吃一顿早餐的人，却达不到这种状态。最重要的是，喝粥可以延长寿命*研究人员经过研究发现，百岁老人的早餐都很有规律，他们从来不会忽略每天的早餐。
3.吃早餐更容易减肥
人体一旦意识到营养瞪乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。所以要减肥的人一定要吃早餐。
4.科学吃早餐助苗条
一天三餐中，早餐是最不易致肥胖的一顿。科学吃早餐会使我们保持好身材，每天都吃早餐，也不用担心腰围尺寸变大。但早餐要吃高纤维食品，高纤维食品热量不高消化速度慢，吃过早餐后不会饿得太快。