不同的城市有不同的文化基础和文人景观,当然,也有不同的饮食文化。每到一个城市旅游,大家最喜欢的就是品尝地方特色美食。但是如果没有提前做好美食攻略的话,一些隐藏在小巷子当中的美味,很难被人们发现的。那么,对于银川这个城市来说,有什么特色小吃呢?
风味烤鱼
风味烤鱼为川菜,也是银川当地热门特色菜之一。口味丰富多变,鱼肉嫩滑。
水盆羊肉
水盆羊肉早在明朝崇明,就有了,因为在农历六月上市,所以又被称为“六月鲜”。冬季人们容易感觉到寒冷,这个时候吃一些羊肉,能够使人体暖和起来。寒冬腊月正是吃羊肉的最佳时节,在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以容易出现手脚冰凉,气血循环不良的情况。中医认为,羊肉味甘而不腻,性温不燥,具有祛寒,开胃健脾的功效。
烩羊杂碎
烩羊杂碎是一道著名传统小吃,宁夏区内各地均有制作,以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名,故又称吴忠风味羊杂碎。
蒜仔烧黄河鲶鱼
蒜仔烧黄河鲶鱼特点是一道肉鲜味美,软糯适口,色泽亮。鲶鱼中含大量的营养素对人体大脑有健脑补神之功效。
羊肉老搓面
羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点像西安的拉条子。面和好擀成片,切成细条用手搓圆,如西安的拉条子粗细。这道小吃特点:面精肉鲜,风味独特。