鸡蛋青菜羹是一道以鸡蛋和青菜为主的美食，不仅口感好，而且其中的营养价值丰富，鸡蛋当中含有丰富的优质蛋白，经常食用可以补充身体所需要的营养物质，而青菜当中可以补充身体所需要的维生素，对身体非常好，而鸡蛋青菜羹的做法也很简单，首先将青菜洗净切好后放入蛋液当中上锅蒸熟即可。
鸡蛋青菜羹的做法是什么?
食材明细
鸡蛋 两个青菜 100克
盐适量麻油 适量
做法步骤
青菜放水里洗净。
洗净的青菜切细。
鸡蛋打碗里，放入少量水和盐搅匀。
放入切细的青菜搅匀。
淋入几滴麻油。
上锅隔水炖十五分钟即熟。
青菜鸡蛋面
食材
主料
面条：150g
青菜：50g
鸡蛋：1个
配料
蒸鱼豉油：3ml
盐：适量
香醋：2ml
胡椒粉：1g
香油：适量
剁椒：适量
做法
1、锅里放水，烧开，放入面条，可以放少许盐;
2、水再次开，把鸡蛋打入锅里;
3、水滚时再加半杯冷水，再烧开加入青菜，榨菜等水开时，开小火闷1分钟这样就可以了;
4、碗里根据自己的口味放入荤油，盐，味精，酱油，醋就可以了。
注意事项
煮鸡蛋最好用温水入锅，这样鸡蛋才不容易煮散。