蜂蜜的营养价值是很高的，首先口感非常的好，而且有助于促进消化和吸收，最主要的是蜂蜜里面润肠通便的作用极好，蜂蜜腌猕猴桃汁可以改善猕猴桃中的酸，又能让猕猴桃布满蜂蜜的味道，而且这是很常见的，蜂蜜腌猕猴桃之后经常食用，可以作为工作加班之余恢复体力的一种方式。
原料
主料:猕猴桃4个
调料:白糖3大勺、食盐1/4小匙、蜂蜜适量
做法
1.猕猴桃去皮洗净，切成小丁状
2.加3大匙白糖，1/4小匙的盐
3.搅拌均匀，腌制1小时，开火，放小锅内煮
4.猕猴桃煮开后转小火慢炖，煮好的猕猴桃放凉后装瓶
5.小火直至把水份煮干即可关火
6.冷却后倒入蜂蜜，搅拌匀即可
烹饪小技巧
加盐是为了去掉猕猴桃的涩味。
营养功效
猕猴桃的别名又称为奇异果，所含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养;它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。
它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。因此，它的营养价值远超过其他水果。
菜品特色
做完的猕猴桃花牛用来冲水喝，完全没有了之前的酸涩味，充满了猕猴桃的香，而且还是甜甜的口感。
个人觉得还可以用来当馅料用，做个派呀、包面包里什么的，一定比冲水好。喜欢的盆友们也来试试吧，如果只是想冲水喝，也可以把猕猴桃打碎;不过花牛喜欢有果肉的感觉，又可以喝，又能吃里面的果肉