面包糠是在做面包的过程中需要使用到的一种物质，除此之外，在轧制一些食物的时候也可以加入面包糠，这种物质我们一般在去超市的时候都是能够买到的，它的外形看起来是白色的，和我们看到的面粉没有太大的区别，但是摸起来手感非常的柔软，那么什么叫做面包糠呢?
可能用面包的边角料切下来，撮成碎沫制成。最经经济实惠的方法就是将馒头凉干了，去掉皮，然后撮成沫制成面包糠的代用品。用起来和面包糠没什么区别。同样也可以在超市中买到现成的面包糠。
面包糠主要用要炸制食品中，如炸鸡排、牛排和汉堡中的牛肉饼等。另个则是用在肉丸子的制作中了，如、喜筵中的四喜丸子，它的主要原料就是瘦猪肉馅和面包糠。其实还有许多用到的地方呢。你在日常生活中注意观察就会发现的。
面包糠是什么
美味的面包糠是什么呢?又是怎么制作出来的呢?为您揭开面包糠神秘的面纱。
面包糠是由吐司面包为原料制作而成。吐司面包先要去皮，再切片，并恒温干制，最后将干面包片均匀粉碎，就得到了我们平常所见的面包糠了。
好的面包糠呈现出健康的亮白色，消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。劣质的面包糠一般由土法制作而成，没有完全去除面包皮，这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦，而且味道发苦。
面包糠哪里有卖
炸鸡翅的表皮又酥又脆，深受很多人的喜爱。要做出酥脆的效果，面包糠可是功不可没。但是食品安全问题频频发生，很多妈妈担心外食的卫生和安全问题，就想着在家里自己制作炸鸡翅给小朋友吃。
这下问题来了，面包糠哪里有卖呢?平时去菜场也没见到有卖这个的啊。妈妈不用犯难，给您支招。
一般在大型超市的调味料区可以买到盒装的面包糠，比如百佳、沃尔玛、麦德龙等等。如果不方便的话，购也是一个很好的选择。但是在这里提醒各位消费者，一定不要购买散装的面包糠，不但质量没有保障，生产日期也容易造假。在购买时一定要挑选信得过的品牌。