油炸食品加热
首先就是直接用微波炉加热,这样就可以快速的加热,以至于不用等待太久时间,同时能够保持食物味道不变化。
再就是使用烤箱加热油炸食物,因为烤箱一般来说可以上下均匀受热,加点佐料应该味道会更好。
其次就是在不粘锅里面热油炸食物,不过也是可以放点油来让油炸食物更加熟透,所以使用不粘的平底锅更合适。
再就是如果担心油炸食物对身体有害,那么可以使用水煮的方式,让油炸食物煮熟,这样的吃法也是别具一格。
然后就是直接和青菜或者辣椒一起翻炒,这样就可以吃到不同味道的,可能兴许会更加好吃也都说不定。
经常吃油炸食物的危害
1.产生有毒有害物质
油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后,其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物二聚体、三聚体,毒性较强。大部分油炸、烤制食品,尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺,俗称丙毒,是一种致癌物质。
2.诱发疾病
油炸食物脂肪含量多,不易消化,常吃油炸食物会引起消化不良,以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐,腹泻,食欲不振等。常吃油炸食品的人,由于缺乏维生素和水分,容易上火、便秘。
3.导致肥胖
油炸食品,不管是洋快餐,还是我国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香,吃在嘴里爽,可装进肚子后,高脂肪不利于消化,不仅影响你的肠胃,而且导致肥胖。肥胖会带来更多健康问题。
4.营养素严重破坏
食物经高温油炸,其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素,如维生素A、胡萝卜素和维生素E,妨碍人体对它们的吸收和利用。
当然因为油炸食品的味道比较好,大部分人还是比较喜欢的,只是说油炸食品尽量少吃,只是当零食来吃,千万不要拿它当主食。或者偶尔吃上一回两回也是没有什么关系的。