吃绿豆汤的功效与作用是清热解毒和利尿，同时也可以达到一个提高食欲的效果。
1、清热解毒：绿豆汤是平时生活中常见的一种汤类，里边的绿豆性寒凉在平时生活中适量的饮用，以后能够有效的达到一个清热解毒的效果，同时也具有一个解暑的疗效，特别适合于在高温环境下所出现的口干舌燥以及心情烦躁的症状。
2、利尿：绿豆汤在平时生活中适量的选择以后能够有效的补充体内所需要的水分，同时也可以加快身体的代谢功能，达到一个消肿以及利尿的作用缓解，因为湿热的因素所引起的水肿以及腹部胀痛的症状。
3、提高食欲：绿豆汤当中含有的蛋白质以及磷脂成分是比较多的，会是自身的神经组织，长时间处在一个比较兴奋的状态当中，同时也可以促进食物更好的消化和吸收，增进食欲。
绿豆汤性凉，但是对于脾胃虚寒或者是尿频的患者，在生活中应该禁止使用，在服用期间不要喝冷饮，这样可能会造成食物相克，不利于营养的吸收，对于个人的身体健康造成一些不良的影响。