菠萝醋的功效与作用是消食止泻以及消暑解渴，还具有提高免疫力的作用。
1、消食止泻：加速胃内食物消化，对于消化不良有明显改善效果，通常是指消化内科常见的一种临床表现，发作过程中会出现上腹部疼痛以及餐后饱胀感或者是早饱等，症状比较轻微时，可以采取按摩的方法加速胃肠道蠕动，饮食方面可以选择清淡易消化的食物为主，必要时可以遵医嘱采取促进胃动力消化的药物治疗，比如像多潘立酮以及健胃消食片。
2、消暑解渴：夏天天气比较炎热，长时间受到高温影响，很有可能会引起身体出现中暑的症状，通常会表现出有恶心以及呕吐或者是头晕，食用菠萝醋能够达到解渴的效果，通常是指从菠萝中提取的有效成分，还可以有效清理血管，适当饮用对身体健康有一定益处。
3、提高免疫力：通过把身体内的废物清理干净，帮助胃内消化食物达到抗炎的效果，长时间坚持可以提高机体免疫力，如果身体抵抗力明显虚弱，很有可能会受到细菌以及病毒感染，比如像感冒或者是咽喉炎等疾病。