苋菜原是一种近年来才被人们认可的野菜。一些地方把苋菜叫做“长命菜”。因其含有人体需要的多种维生素和矿物质,是人体易吸收的重要物质。增强体质,提高免疫能力,促进儿童生长,加速骨折愈合,减肥排毒,预防便秘,贫血,孕妇临产等。
红苋菜加工方法:
材料:苋菜根，鲫鱼粉，云苓
实践
一、苋菜根多次洗净,等根泥乾净后,再用一夜,用清水冲汤即可。
二、首先把云苓和苋菜一起煮一小时
三、鲫鱼洗净后下点盐和点丁儿油腌一小时以上,煎好后加少许油。
四、慢火煎鱼至两面发黄,去除腥味
五、鲫鱼放入锅中煮。
六、半个小时后才离开
七、含盐
功效:此汤具有除湿作用