1、一般情况下，千张是不建议生吃的。
2、目前一般市场上买的千张都是生品或半生品，表面会有细菌的滋生，生吃的话可能会对身体造成伤害。所以，一般情况下，千张是不建议生吃的。
3、千张中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素、钙、铁、锌、镁等矿物质，营养十分丰富，可以为人体补充多种营养；千张中含有大豆卵磷脂，可以促进大脑的生长发育，起到健脑益智，强身健体的功效；还含有不饱和脂肪酸，可以起到降血脂、降胆固醇、防止血管硬化，起到预防心血管疾病的作用。
4、含有丰富的钙质，可以促进人体骨骼及牙齿的生长，预防骨质疏松；含有铁元素和类黄酮，可以起到补血养颜的功效。
5、在吃千张时，建议煮熟食用，生吃可能会产生腹泻等不良反应。若出现不适，应立即前往医院就诊。