1、苦瓜通过做成苦瓜汤或榨成苦瓜汁、凉拌苦瓜、清炒苦瓜等方式来食用，不仅可以保留苦瓜中的营养成份，而且还可以在体内发挥多种功效，例如降脂、增强免疫力、排出机体毒素美容、降低血糖等。
2、苦瓜是一种富含维生素、膳食纤维等营养成分的蔬菜类食物。苦瓜通过以下几种方式吃，不仅营养价值高，而且还可以对身体产生有益的作用。
3、苦瓜可以与排骨一起做成苦瓜排骨汤，这样苦瓜中的营养成分更容易被机体消化吸收。
4、凉拌苦瓜可以起到排毒、排热等作用，有养颜功效，并且在夏天吃有清热解毒的作用。
5、少量的食用油清炒苦瓜，可以有增强免疫力以及增加食欲、降低血糖等功效。
6、用苦瓜榨汁具有降低胆固醇，防止皮肤老化等作用。