海带有很丰富的营养的。海带汤，卤海带等做出来都非常好吃。市面上很多海带都会要打结。不仅是好看还是有其它作用的。那么海带为什么要打结呢 海带打结是有什么用。汇感网带来相关介绍。
海带为什么要打结呢
海带打结的原因是上面所有回答的集合体啊!美观啊!嚼劲啊!防止典流失啊!其实最重要的是不打结简直就是厨子的噩梦啊有木有啊有木有!
海带煮水之后表面会滑溜溜黏糊糊啊!如果直接裁成片片放锅里就会变成一层叠一层一层叠一层啊!你能想象果丹皮山楂软糖那种样子的啊!别说用筷子就是用手都难搞开啊!最惨的是贴在锅上了啊!下面都糊了啊!所以一定要打结的啊!熟不熟无所谓的啊!海带生吃也不是不行的啊!
秋冬季吃海带有什么好处
研究发现，人体怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如血液中缺铁，就会表现为产热量少、体温低等。
秋季，天气逐渐转凉，补充富含铁的食物可提高机体的御寒能力。海带正是人类摄取铁的宝库，每100克海带中含铁高达150毫克。多吃海带对儿童、妇女和老年人以及体弱畏寒者均有重要的保健作用。
一般人群都可以吃海带，海带尤其适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。
需要注意的是，由于海带中碘的含量较丰富，患有甲亢的病人不要吃海带，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。
海带可以怎么吃
一、煲汤
煲汤来说，先将腌制好的海带苗取出来放入清水浸泡几个小时，之后再一根根打结，与排骨一起放入锅中熬制就可以。海带苗炖汤相比成品海带味道更加清淡，口感更加爽脆，避免了有些成品海带熬不烂的缺点，更加容易消化。
二、凉拌
凉拌海带苗，它的制作方法其实和凉拌海带丝没差多少。在凉拌之前也需要经过浸泡、清洗，再起锅烧水绰一遍，放置一旁沥干。之后就可以准备调料了，生姜、葱末、蒜末是必不可少的，之后再根据个人的口味加入红辣椒，盐巴、白糖、鸡精、香油，稍微拌一拌，一道爽口的小菜就做好了。除了这些常规的做法，很多人还会用海带苗烫火锅、搭配水煮活鱼一起下锅，作为配料一起使用。
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