救心菜说白了便是对心脏有益处的一种植物，也叫养心菜，能够养神护心。救心菜关键生长发育在较为湿冷的地区，可是这类菜不普遍。因而，吃过的人应当也很少。有些人吃救心菜味儿十分的可口，有些人吃起來则觉得十分的涩口。这实际上和作法有挺大的关联。那麼，救心菜苦不苦？救心菜如何吃不苦？
救心菜如何吃不苦
养心菜关键服用嫩茎叶，口味滑爽，无臭味。可拌凉菜、素炒、配肉烧菜、清炖、火锅火锅配菜等、清蒸的、烧汤、火锅、煮茶等。既可佐食，又合适心脏病病人保，是一种理想化的食药同源兼用型健康保健菜。
拌凉菜。主要材料：养心菜
调味品：依据不一样口感加入麻汁、甜辣酱、盐、鸡精、葱、朝天椒、姜、蒜、芝麻油、白醋。
方式：将养心菜清洗，切割成段，放进开水中，焯1-2分鐘至色调所有变为暗红色，放进清爽水里侵泡5分鐘，控干，添加适量调味品，调均匀就可以服用，颜色美观大方、脆响滑爽。
救心菜如何吃身心健康
炒养心菜
特性：口味滑嫩，咸辣适合。
原材料：养心菜300克，食用油适当，鲜葱丝、姜片、食盐、鸡精少量，油辣子3克。
制作方法：
1、将养心菜清洗切割成4公分的段备用。
2、炒菜锅放置灶火上，添加适量食用油，放进油辣子、姜片、葱丝炝出味来，资金投入养心菜翻两下，放进食盐、鸡精翻匀摆盘就可以。
3、清洗后立即沾酱服用。
4、素炒：清洗后与虾皮素炒，味儿极好。服用后深感轻轻松松，胃口暴增，胃口显著扩大，故称费菜。
5、熬汤、涮火锅：养心菜也是熬汤、涮火锅的最好的选择。
6、养心菜茶：养心菜叶子，可制成保健型养神茶。
救心菜的功效与作用
服用救心菜几个月能抑制和医治高血压心脏病冠心病、心律失常、阵发心跳过速、类风湿性心脏病等、有宁心舒肝、安神助眠补血补气、清热去火、活血化淤的功效，能预防癔病、动脉硬化、脑中风、失眠多梦、心悸心慌胸闷、高血脂、糖尿病、血小板低性紫癜、牙龈流血、月经量大、跌打、肝炎、消化道出血等十多种心脑血管病症，故称救心菜。救心菜形状幽美、口味清新、药餐具佳，能配肉、蛋、食用菌菌种、虾皮等炒、炖，可熬汤、裹皮、涮火锅，也可素炒、拌凉菜、沾酱、腌制凉拌菜，其口味与众不同，百吃不腻。