全球的螃蟹品种多种多样，可以说武林极深。因为文章内容篇数有限，网编只能选其精粹，用于举行此次全球大闸蟹交流会，若有疏漏敬请高手纠正，协助我们提升。我们已海边做好准备蟹笼，一起出发吧！
英国蓝蟹
此蟹是比斯开湾东岸普遍的服用蟹，味美味。常栖居在泥岸、海港和三角洲。英国蓝蟹而出名于其脚部和螯足的深蓝色颜色（蟹壳呈棕绿色，蟹腹为乳白色）。英国蓝大闸蟹与中国大闸蟹不同点，蟹夹是深蓝色。蓝大闸蟹的鲜香浓厚，蒸吃是原汁原味食用方法，享有一种十分美好鲜香的味儿。这类蓝大闸蟹的肉的确很非常，会给人留有长期的记忆力。
比斯开湾中区的英国东岸二手房（从北部的New Jersey到南面的South
Carolina）那边生产的蓝大闸蟹和这种旅游圣地一样知名，当蓝大闸蟹的时节到来的情况下，这些喜爱海货的人都是到海边游玩胜地纵享热呼呼的蓝大闸蟹过饱。口味：圆润细嫩，肉质地细致柔美，母蟹蟹肥膏满，营养成分更丰富！
红毛蟹
赫赫有名的红毛蟹是日本三名字蟹之一。原产地是日本北海道，人体硬实，被短毛遮盖。充满了新鮮的蟹棒，深厚的蟹肉的极品。最美味的是已过产卵期的冬天的男性，从残花至冬初的身上带著卵细胞的雌虫也很美味。北海道的红毛蟹，质量远远地超出乌克兰和北朝鲜水域。
在我国市场，现阶段我们还不可以真实便捷的购到日本北海道红毛蟹，销售市场主要是以北朝鲜产的多见，次之有小量乌克兰的产出率遍布于销售市场。新鲜品一般为尺寸二种规格型号，小的是4-5两上下，大的则是2斤上下。小红毛蟹的价钱对比大红毛蟹要便宜许多 。新鲜红毛蟹一般荣誉出品生鱼片，口味有点鲜美，色香味俱全美观大方。是高級酒店和日式料理店的必需海底食物之一。红毛蟹跟本水域别的大闸蟹一样，喜超低温，一般零上5度是他爱好的溫度。
泰国加菲蟹
泰国加菲蟹别名扳子蟹，妃蟹，旭蟹，这些不一样称呼。此蟹大多数产于泰国水域，在我国东南面一些海域及其加拿大水域也是有生产，因蟹盖纹路及色调似虎皮鹦鹉纹,因此得此别号。
此蟹以肥细嫩而出名,每一年2月前后左右是服用天然的妃蟹的最好是季节,为维持其原汁原味，我以清蒸的主导，由于活蟹清蒸的就可以提显现出真实的乡味，肯定美味可口难挡哦。
乌克兰棕蟹
乌克兰棕蟹休重为500克上下，日常生活在200米的海底中，续养温度5-8度，盐度：22-24度。因为在凉水中存活，身体需要堆积充裕的人体脂肪和动能，因此生长发育得比较慢，15年左右方能長到1KG上下。销售市场市场价一斤为4零元上下。是一种性价比高较高的海底食物，在中国占据一定的销售市场。
日本北海道帝王蟹
日本北海道帝王蟹，日本北海道的鳕场蟹，是关键的商业服务打捞蟹种。当然遍布于北太平洋的凉水水域，从日本海、鄂霍次克海至白令海一带。其肉质地美味、颇具延展性，是全部到日本北海道的游人都干万不能错过了的正宗特色美食。
对比智利帝王蟹，日本北海道帝王蟹好像具有更高质量，它应是帝王蟹中的绝品。它可能合适更高档的饭店。日本北海道坐落于日本国北边，总面积占全日本国的五分之一是日本国四主岛中最北的海岛，日本国第二大岛。而人口数量只能日本东京的一半，人口密度散布极低，并且多集中化于以札幌为管理中心的小樽与旭川中间。日本北海道由于樱花盛开和有着巨大风采冬天雪景，及其不输普罗旺斯的薰衣草花海闻名全世界。
日本北海道四週环海，水体纯淨、温度严寒，出示了新鮮柔美的海产品，渔获量日本第一。日本北海道帝王蟹生长发育在海下200米~300米中间。它是日本北海道三名字蟹之首。因为日本北海道水域干净，再加美味可口蟹长的大只，君王之称，促使日本北海道帝王蟹享负盛誉，当之无愧！粗大肥嫩的蟹脚，细嫩口味中又含有细腻感，鲜美味道确实叫人吮指回味无穷！无论是立即冷饮或者煮火锅，全是非常吃客的美食优选！日本北海道帝王蟹每只净重在1500克-2000克。
澳大利亚雪蟹
澳大利亚雪蟹便是鲜美十分的澳大利亚紫水晶蟹，别称澳大利亚雪蟹、小公主蟹、妃蟹这些各种各样姓名。澳大利亚紫水晶蟹拥有 雪一样白的好看蟹身。再加澳大利亚纯粹水域当然繁育自然环境，铸就了其肉质地细、当然，鲜美，并具延展性的特有口味。蟹身嫩白，尽管沒有皇帝蟹健硕，只需新鮮煮制就非常甜醇，也有利于烹炒。
在我国市场，也是有乌克兰雪蟹和北朝鲜雪蟹，但根据较为后发觉，澳大利亚雪蟹的质量远超乌克兰和北朝鲜。自然价钱也相对性较高。融入温度6-7度，盐度19-20度。澳大利亚雪蟹每只净重在600克-1500克中间。它是只生长发育在澳大利亚公里海底的蟹，百分之百天然的，听说全世界每星期打捞量只能两吨，比天然的小龙虾还矜贵！和香槟酒蟹及阿拉斯加犬长脚蟹对比，它的肉质地更加鲜嫩幼滑，像娇生惯养的女王，因而又叫皇后蟹。此虾煮开后也是乳白色。很纯真吧。
澳大利亚香槟酒蟹
澳大利亚海底天然的香槟酒蟹，样子古怪、全身都爬满了毛和刺。香槟酒蟹产自加拿大，生长发育在加拿大的海底区，一年四季都是有，属纯天然生长发育，无人工养殖。因为蟹壳上一颗颗的香槟金色小圆圈，被称作“香槟酒蟹”。人体成香槟金色，仿佛穿上晚礼服的皇室漂亮美女。融入温度13-15度，盐度19-20度。吃法：清蒸的。
澳洲皇帝蟹
皇帝蟹是海货中的佳品，是蟹中之皇，原产地澳大利亚。在我国市场，从澳大利亚航空件回来的皇帝蟹一般净重均值在2KG到5KG，也是有极个别10斤以上的皇帝蟹。要生长发育十年上下才有七八斤重。皇帝蟹容积极大，肥重，甲壳比较硬实，
呈红灰黑色，多膏多肉植物，蟹棒牢固，可口极其。大的皇帝蟹足有洗脸盆大，模样十分威武雄壮，看见就要人垂涎三尺。
皇帝蟹美味可口但各一部分需要适度美食才会充分发挥其美味可口。尤其是蟹腿和蟹壳。蟹脚是皇帝蟹最美味之处，蟹盖有丰富多彩的膏，但不可以和平时吃膏蟹那般吃。不然感觉腻。其肉鲜香美，营养成分高，是身体得到所需蛋白，矿物和别的维他命营养元素的好方式。
值得一提的是，皇帝蟹的甲壳中植物油脂储藏量也是蟹类中更为丰富的，应当多煮一会儿，将植物油脂充足煮成，高汤味儿便会更为美味。澳洲皇帝蟹在我国肯定称之为是高大上高档次的海底食物，价格行情在每500克400-600中间。酒店续养时温度需控制在13-15度，盐度19-20度。假如水体非常好，可续养大半年之久。
阿拉斯加犬帝王蟹
阿拉斯加犬帝王蟹是阿拉斯加犬三种蟹类中较大 的一种，因为长期性生长发育在冰凉的海底，肉质地不但肥嫩圆润，并且具备无以伦比的极佳口味。肉质地细致，鲜美。含有海洋当然的美味气场。
在我国市场，此蟹净重一般都会4斤上下，大的6斤上下，是大中型酒店用以高档宴席的必需海底食物之一。在我国很平稳的销售市场。酒店在海鲜池内续养温度5度，盐度：22-24度。一般 ，那样的蟹大的蟹身有28公分宽，可是她们的腿能够长2米。在阿拉斯加犬水上捕蟹的渔夫们从业着世界最风险的岗位,她们的工伤事故致死率是普通职工的50倍。可以说美味可口得来不易。
阿拉斯加犬长脚蟹
阿拉斯加犬坐落于北美地区内地大西北端，东与澳大利亚交界，另三面环北冰洋、白令海和北太平洋。海鲜品种诸多。阿拉斯加犬海货在海里随意生长发育，不重在肥，反倒以瘦削渐长，肉质地特别是在鲜美。酒店续养建议温度5-8度，盐度22-24度，每只净重为2斤上下。拉斯加长脚蟹的蟹棒鲜美，是杰出吃客必吃的海货之一。我国市场以新鲜多见，此蟹不适合冷藏太久，不然美味全失。除此之外，北朝鲜和乌克兰等水域也是有产出率，但质量肯定比不上赫赫有名的拉斯加长脚蟹。