有句老话说的非常有道理，就是早餐要吃好，通过这点大家就可以发现，早餐对人体来说非常重要的，因为在经历晚上的睡眠后，身体中的营养和能量都是需要通过早餐来进行补充的，否则就可以导致人体精神状态受到影响，大饼鸡蛋这种早点就可以满足身体的需求，那么大饼鸡蛋早点的做法有哪些?
第一，大饼鸡蛋早点的做法有哪些?大饼鸡蛋是需要先将鸡蛋煎熟的，往碗里打进去两个鸡蛋，加入适量的葱花和的食用盐搅拌均匀，倒入加了些许油的配平底锅煎制两面金黄，接着只见大妈拿出一张提前做好的大饼刷上一些酱料，把煎好的鸡蛋放在上面根据客人的口味再刷一些辣椒酱等。等到已经是刷好酱料的时候，大妈就会在鸡蛋上面再放上一些黄瓜丝、海带丝、花生碎和豆皮，加鸡蛋的话一套的大饼鸡蛋就有了5种小菜，将饼往中间一折就可以了。
第二，材料面粉，鸡蛋，胡萝卜，盐，葱。做法：面粉调成糊状，胡萝卜洗净切丝，葱切碎。在面粉糊中，放入盐、一个鸡蛋、胡萝卜丝、葱花拌匀即可。平底锅中放油，倒入一勺面糊，等面糊成型变色，翻面再烙至微黄即可。
第三，用料：鸡蛋2个;面粉50克;西红柿1个;青菜20克;盐;食用油。做法：鸡蛋打入碗中，并搅拌均匀，锅内放入水，烧开后放入洗好的西红柿烫一下，去皮，切成小丁备用，青菜洗净切成末，将除了信用油以外的东西全部放入碗中，搅拌均匀;将饼铛下档打开预热，将模具放在预热好的饼铛上，刷上油，将模具放在预热好的饼铛上，刷上油，将搅拌好的材料放入模具中，两面煎黄即可。
大饼鸡蛋早点的做法有哪些?一碗面粉(大约300克)往里加一勺白糖，可以促进发酵.350克温水里化3克酵母.然后用酵母水调成面糊.然后用保鲜膜封好，发酵1小时，把3个鸡蛋打进碗里，加适量的盐，打散.再切点葱花加入蛋液里，继续搅匀.一面烙到金黄，再翻过来烙另外一面.两面都烙好后，取出，接着烙下一个.然后切成小块，好吃又营养的鸡蛋发饼就做好了.吃起来特别的喧软，又有鸡蛋和葱花的香味，特别好吃.