在生活中，人们经常会炖排骨汤来吃，不管是猪排骨、牛排骨还是羊排骨，都可以炖汤来吃，这些排骨汤营养价值都很高，特别适合那些身体虚弱的人吃，具有很好的滋补作用，吃排骨具有增强抵抗力等功效，不过可能很多人没有吃过火炉火芝士排骨，这也是一种很受欢迎的吃法，下面介绍详细做法。
火炉火芝士排骨的做法：
主料
肋排
适量
辅料
马苏里拉奶酪
适量
黄油
适量
酱油
适量
白糖
适量
料酒
适量
盐
适量
葱姜
适量
步骤
1.将排骨斩成小段，加料酒，酱油，白糖，盐，葱姜，腌制半小时左右入味。
2.烧热锅，放入黄油，热化。
3.将腌制好的排骨煎熟。
4.另取一小块黄油，隔水加热化开。
5.将化好的黄油涂满烤盘，煎熟的排骨摆盘。
6.每块排骨上均匀的撒上马苏里拉奶酪。
7.将烤盘入微波炉高火3分钟，置奶酪融化即可。
8.浓香四溢的芝士排骨就做好了。可根据个人口味调整腌制配方，家中有烤箱，将排骨烤熟更好。
火炉火芝士排骨怎么吃
用料
排骨
芝士
葱姜蒜
适量
糖
做法
1.先把排骨焯水，沥干
2.再蒜姜辣椒，油里爆香加排骨煎至金黄，加糖酱油、料酒、辣椒，小火到汤汁浓稠再收会儿汁，汁可以把排骨裹的特别漂亮的程度
3.然后换平底锅，把芝士均匀的铺开，少许黑胡椒，葱花，小火加热，等芝士可以拉丝，然后把排骨一块块放进去沾芝士吃就可以了。
芝士排骨
步骤1
准备的材料，排骨在解冻，就没有拍在一起
步骤2
洋葱半个，苹果半个，葱姜蒜切段
步骤3
排骨切块，冷水下锅焯熟
步骤4
煮排骨的同时，将苹果洋葱切块
步骤5
放入榨汁机炸成泥
步骤6
加入韩式辣酱几大勺，再加一点蚝油，搅拌均匀
步骤7
排骨焯熟以后，放入之前拌好的酱汁，腌2分钟
步骤8
锅中放油，将腌好的排骨两面煎至金黄，并放入葱姜蒜翻炒
步骤9
再将剩余的酱汁全部倒入锅中，加水，没过排骨即可。喜欢颜色红点的可以再加点老抽
步骤10
中小火焖煮20～25分钟，大火收汁
步骤11
最后将收好汁的排骨夹出放入器皿中，因为这个对着窗户口拍的，显得颜色很红
步骤12
旁边洒上一层芝士，可以多放一点，另外加了点豌豆胡萝卜粒点缀了一下
步骤13
微波炉烤5分钟就可以出锅了。