豆腐饼
材料豆腐，胡萝卜，香菇，葱，盐，生粉
做法
1、胡萝卜、香菇、葱剁碎备用。
2、豆腐捏碎，加入切好的香菇、胡萝卜及葱，加一勺盐、两勺生粉搅拌均匀。
3、锅内倒入油，大火烧热后转小火，放入捏好形状的豆腐饼。
4、中途翻个面，两面金黄即可。
韭菜豆腐饼
材料韭菜花8支板豆腐1/3块鸡蛋半颗面粉20g盐少许鸡精少许做法
1备好食材
2韭菜花切珠，跟捏碎的豆腐拌在一起，加上半个打匀蛋液。
3加入面粉，和匀。
4起油锅，圆汤匙量，下锅压扁，煎至表面微酥即可起锅。
5起油锅，圆汤匙量，下锅压扁，煎至表面微酥即可起锅。
塔香豆腐饼
材料板豆腐1块九层塔叶1把蛋液1T地瓜粉2T面包粉1T酱油2T砂糖1/2t义大利香料1t白胡椒粉1t香油1t
做法
1豆腐洗净用纸巾稍拭干后压成泥;九层塔叶切末。
2豆腐泥+九层塔叶末+蛋液+地瓜粉+面包粉+调味料全部混匀。
3起油锅，油热至将筷子插入油中，筷子边会有泡泡冒出时，用汤匙挖取适量的豆腐泥料放锅中油煎，煎炸至二面都呈焦黄色后就可盛起放在厨房纸巾上吸油。