土豆丝是全国各地都比较喜欢吃的一种家常菜，虽然做法简单，但是也比较能体现出一个人的厨艺，土豆丝的做法也是非常多的，比如说酸辣土豆丝等等，今天向大家简单介绍油泼土豆丝，他的做法也是比较简单的，要把土豆丝切得比较细，用热水焯一下，然后浇油浇一些调味品，我们来看一下它的做法。
油泼土豆丝的做法
用料
主料：土豆 2个
辅料：辣椒油 1/2汤匙糖 1/2汤匙香油 1/2汤匙辣椒粉 1/2茶匙五香粉 1/2茶匙花椒 少许白醋 1/2汤匙生抽 1/2汤匙
1.土豆去皮
2.土豆切丝
3.土豆丝倒入锅中，沸水焯水
4.土豆丝捞出过凉水，放入盘中备用
5.盘中倒入糖、醋、生抽、五香粉、辣椒粉、辣椒油、香油和干辣椒
6.热油小火爆香少许花椒
7.将花椒油浇到土豆丝上
8.麻辣鲜香的油泼土豆丝就做好啦
做法二
用料：土豆2个、蒜1瓣、花椒少许粒、干辣椒根据个人口味、大葱1根、盐少许、蚝油少许
1、土豆清理 切成丝 热水烫熟 放凉水里边反复凉透 葱.蒜.切段 辣椒.花椒 备用
2、土豆丝水完全过滤 放少许盐. 蚝油.大葱段
3、准备油锅 放葱蒜爆锅 放辣椒花椒 小火一分钟 出香味 即可泼在准备好的土豆丝上 搅拌均匀即可
做法三
主料：土豆1个
辅料：蒜适量香菜少许醋适量盐适量酱油少许油适量老干妈少许
1.食材备用
2.食材备用
3.锅里放入水，烧开后放入土豆丝烫一分钟即可捞起。烫久了，口感不好
4.烫好的土豆丝，加入少许生蒜蓉。可以杀菌
5.锅中放入油。倒入香菜头，蒜蓉炒香
6.然后再倒入酱油，放入盐。倒入少许白醋，把香菜叶子倒入过一下油
7.最后直接把油泼土豆丝上面，加入老干妈拌好即可
8.很开胃的一道菜