山药和包菜可以放在一起吃,还能吃出非常好的美食。
原料:
瘦肉250克,包菜100克,铁棍山药100克
调料:
盐适量,生粉适量。
制作方法:
1.葱姜蒜洗净备好,剁成末;
2.包菜香菇山药洗净备好,将其剁碎,剁碎的途中加点盐;
3.将瘦肉剁碎,把剁碎的肉末和葱姜蒜混合一起剁,然后在和白菜山药混合一起剁,剁碎至均匀;
4.加适量酱油、生粉,做成一个个小丸子;
5.上锅蒸15分钟即可。
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。
还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。
控制进食欲望
作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。
更值得一提的是,山药更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。