胡萝卜和香菇都是很健康的蔬菜类食品，胡萝卜中含有丰富的维生素，而香菇中含有的氨基酸种类也是人体的必须氨基酸。胡萝卜和香菇搭配起来，再加上少许的肉丝，味道是非常一流的，不妨自己动手尝试一下的。
做法一
胡萝卜香菇炒肉丝是一道美味的菜肴。
营养价值
营养丰富
做法
原料：香菇、胡萝卜、青椒;猪瘦肉切成丝，用料酒、盐、生粉抓匀码放15分钟;胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切丝;葱切成葱花、姜切丝、蒜剁成末;锅烧热倒入油炒香姜蒜末，倒入肉丝翻炒;炒至8成熟时调入糖、老抽翻匀盛出;锅中倒入油，下胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，加少许水翻炒;炒至蔬菜软时倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，调入盐、鸡精;出锅前撒入葱花即可。
做法二
食材明细
主料胡萝卜1根青椒1个香菇5朵猪瘦肉100克辅料食用油适量盐适量糖适量料酒适量生粉适量老抽适量葱适量姜适量蒜适量鸡精适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度
胡萝卜香菇炒肉丝的做法步骤
1原料：香菇、胡萝卜、青椒;
2猪瘦肉切成丝，用料酒、盐、生粉抓匀码放15分钟;
3胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切丝;
4葱切成葱花、姜切丝、蒜剁成末;
5锅烧热倒入油炒香姜蒜末，倒入肉丝翻炒;
6炒至8成熟时调入糖、老抽翻匀盛出;
7锅中倒入油，下胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，加少许水翻炒;
8炒至蔬菜软时倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，调入盐、鸡精;
9出锅前撒入葱花即可。