人参吃多了是很容易会上火的，人参是一种热性的药材，吃太多会导致我们出现流鼻血的情况，而且人参吃多了，反而不利于身体大家健康，还不能起到补气的效果。人参吃多了是不能补气的，大家应该要注意人参的食用量以及药用价值，这样才可以更好的促进身体的恢复以及缓解身体疲劳等。
在众多补气食材当中，人参无疑是里面的补气佼佼者。气对身体来说，是非常重要，但也不是说只要补气了，就能保持健康的身体，避免患上疾病。
因此，有人对人参补气存在误区，认为用人参补气就能保健康。有人就买了很多人参，天天泡水喝，还让自己十来岁的女儿也跟着自己一起喝。结果就出现了腹胀、头痛、手足心发热、胸闷、烦躁不安等症状，女儿则出现了流鼻血的现象。这个人不明白，人参不是能补气吗?为什么身体却越补越差呢?
气虽然重要，但是气又不能太多，如果太多，只会伤身。“气有余便是火”、“气不足便是寒”。如果气多了就会伤到血，如果气太过了，就会血虚。
例如刚才提到的，喝了人参泡水流鼻血还算是没什么问题，如果是小伙子一直这样喝，鼻血就会一直流了，因为他们本来就不缺气，一用人参补，就很容易补过头，这样既会伤了气还会伤到血。
中医认为，人参是第一补气佳品，所以自古以来，人身就是用来药补的上等材料。在越来越重视养生的现代，人参在家庭中很是常见。对于气虚的人来说，用人参来滋补是最为合适和有效。特别是经常疲倦没力气、长期失眠健忘的人，就可以少量的经常服用人参。如果是平常很爱生气、容易烦躁、体质强壮的人，最好不要服用。另外，有些严重的慢性疾病，例如高血压病、肾病，过敏体质、化脓性炎症的人，就要谨慎服用。
人参的服用方法
服用人参的方法有很多，简单方便的是直接泡水喝，或是泡酒、入药、磨成粉等。在城市里的大部分女性都有气虚的情况，例如头晕目眩、脸色不好、疲倦乏力等，在这里推荐一道人参做法，既可以当早餐也可以当点心，可以补元气、活血通络，还有护肤美颜的作用。
具体做法是，准备3克人参粉，20克玫瑰蜜，30克樱桃蜜和30克黑芝麻，30克鸡油，15克面粉，400克糯米粉，适量的白糖。先把鸡油热开后放凉，把面粉放在锅里炒到发黄，黑芝麻炒到有香味然后磨成粉，樱桃蜜和玫瑰蜜碾压成泥，然后把这些材料放在一起，加入人参粉和白糖搅拌均匀，做成汤圆心，再用糯米粉糅合，包上汤圆心。最后像煮汤圆一样，煮熟就可以食用了。
有感冒发热不能吃人参外，睡觉之前不要吃人参。因为人参对大脑皮层有兴奋作用，睡觉之前吃容易失眠。