杏果酱是比较常见的一种水果酱，它主要的食材就是杏子，可以选择黄杏，选择麦芽糖和白砂糖，另外最好要准备一个柠檬来进行制作，做好的杏果酱一定要学会保存的方法，应该放到无菌的玻璃瓶当中，然后放到冰箱里面冷藏，保存两周到一个月左右，我们来看一下杏果酱的做法。
杏果酱的做法大全
做法一
材料
黄杏500克，砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1个
做法
1.黄杏削皮，去核，然后切成小块
2.加砂糖放冰箱腌一个晚上，这样子，黄杏里面的水份完全出来了。。。
3.第二天，提早把黄杏碎拿出来，然后压成蓉，放置室温，然后加柠檬汁下去煮开。。。等沸腾之后，加入麦芽糖，慢慢煮浓，关火即可
小诀窍
果酱的保存方法：果酱煮好后，可将果酱连同锅子一起放到冷水中迅速降温，等到温度降至70-80度左右就可以装瓶了。装果酱时，尽量装满并立即密封，这样才能确保果酱不被细菌污染。(注意不要太高温入玻璃瓶哦，质量不好的瓶会爆的)当果酱冷却至50度后，便可放冰箱冷藏，大约可以保存2周至1个月左右。
做法二
简介 杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏果有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏仁的营养更丰富，所以吃完杏以后不要扔掉核，可以砸开核以后取杏仁食用。 但是杏仁有小毒，适量食用有药用，不可过量食用。杏性寒，胃酸过多、内有湿热的病人不宜吃杏。
材料
杏，糖(杏和糖的比例大概是5：3，可以根据自己的口味增减)
做法
1、将杏洗净晾干，去核，加入糖用小火慢慢熬制。
2、准备好装果酱的可密封的瓶子(我用的是吃果酱剩下的瓶子)，高温消毒后擦干备用
3、待杏熬成果酱状，趁热装瓶
4、盖好盖后倒扣晾凉
5、凉后放入冰箱中冷藏食用
小诀窍
1、如果送人的话，可以做些装饰，取一张比瓶盖略大的正方的纸，用彩色马克笔(或者其他绘画工具)画一些图案，格子是最简单讨巧的图案
2、用丝带或者麻绳将画好的纸包在瓶子上即可