对于喜欢喝汤的人来说,他们在吃饭的时候就比较喜欢有汤存在,因为有汤才会让他们更好的吃饭。而广东地区的人民是出了名的爱喝靓汤,多喝靓汤其实有助于延缓衰老。但是每一个人喝汤的口味都不一样,很多食材其实都可以拿来做汤,例如萝卜土豆丝也可以做成萝卜土豆丝汤,因此萝卜土豆丝汤的做法是什么?
一、土豆萝卜丝汤
食材:玉米胚芽油 适量、青萝卜适量、蚝油少许、香油少许、十三香少许、葱姜蒜少许、盐少许。
做法:
1.锅中加入适量玉米胚芽油。
2.土豆去皮洗净切成细条用水浸泡一下捞出沥干放入锅中。
3.土豆小火煸炒片刻加入少许葱姜蒜爆香,加入少许蚝油调味。
4.加入适量的水烧开后转小火炖煮几分钟。
5.青萝卜去皮洗净切成丝。
6.土豆煮熟后加入萝卜丝煮开。
7.开锅后煮2分钟加入少许盐调味即可出锅,淋入香油。
二、萝卜丝豆腐汤
材料:红皮大萝卜半个,卤水大豆腐半块,葱末,姜末,胡椒粉,盐,鸡精,色拉油,香菜末
做法:
1.萝卜洗净切成丝,放在清水里浸泡,豆腐洗净切成块。
2.锅中注油烧热,放入葱姜末爆香后填入适量清汤,放入胡椒粉调味,烧开后放入萝卜丝。
3.烧滚后放入豆腐块。
4.煮至萝卜丝断生后,放入盐、鸡精调味,撒香菜末出锅。
三、萝卜丝蛋汤
材料:白萝卜250克、鸡蛋150克、白皮大蒜5克,盐3克,香油10克,味精2克,大葱10克,植物油15克,豌豆淀粉5克。
做法:
1.将萝卜洗净,切成丝。葱洗净切成丝。
2.大蒜拍碎,切成蓉,炒锅置火上,加油烧热,加蒜蓉爆香,倒入萝卜丝略炒,加水煮沸5分钟后,用水淀粉勾薄芡,淋入蛋液,加入精盐、味精、香油,撒上葱末即成。