辣骨饭做法

辣骨饭是平时很常见的一道美食，辣骨饭不仅辣味十足，而且吃起来味道也是非常鲜美的，是很受大家欢迎的一道美食，辣骨饭用来下饭是非常美味的，辣骨饭虽然好吃，但是很多人并不会自己制作，外面买的辣骨饭有时候味道以及食材的干净程度是不同的，那辣骨饭做法是什么呢?下面介绍辣骨饭做法。

辣骨饭做法

主要材料

红辣椒、和猪的骨头、姜、酒。

辣椒骨制作方法

先把猪骨头用特制的器具捣碎，用酒来腌，然后就是舂辣椒和姜，这个过程全是手工做的，把舂好的辣椒和捣碎的猪骨头混在一起，在放入特制的配方，搅拌均匀，在放入一个很大的坛子里(这种大坛子也是苗家人自制的，专门拿来做辣椒骨的，各家各户都有的)然后封坛，大概要半年到一年的时间吧，就可以食用了。不用担心它会变质，辣椒骨保存得越久味道越香。

经常吃辣椒的好处

1、促进血液循环

由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。

2、治疗咳嗽感冒

辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;此外，辣椒还含有较多的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;同时，辣椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

3、预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

4、改善心脏功能

以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

5、健胃、助消化

如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。

6、降血糖

牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。