很多人在吃腻了鸡鸭鱼肉的时候都会想要尝试一些新颖的肉类，而兔肉绝对是一个非常好的选择，尤其是兔子的腿部肌肉，因为最为发达肉质细嫩劲道，因此受到了很多人的喜爱，而今天介绍的就是兔子的一种制作方式，烤箱烤兔子。那么，烤箱烤兔子的做法是什么?
第二，烤兔腿(烤箱版)的做法兔腿洗净，正反都划几刀方便入味。加入黄酒、生抽、盐、花椒、孜然粉和五香粉，均匀按摩。最后加入姜。放入冰箱保鲜过夜。擦干，正反涂油，锡纸包起来，置于烤盘中，190度，30分钟。此时兔肉已经七八成熟，接下来就是要，烤皮和上色。我推荐两边涂适量蜂蜜和色拉油，用烤叉直接叉着转烤200度20分钟。
烤箱烤兔子的做法是什么?放入料酒，老抽，生抽，小茴香，干辣椒，花椒，姜片，大料腌制2小时以上，兔腿上用刀划几刀，为了是方便入味烤盘垫上锡纸，把腌制好的兔腿放到烤盘中，然后兔腿表面刷油和蜂蜜，烤箱250度预热十分钟，然后把兔腿放入烤箱，250度烤40分钟，中间可以把兔腿翻面一次。为了入味，最好冰箱放置12h以上再烤。用转叉时，下面还是要放一个烤盘，接滴下来的油和汁。没有转叉，其实也可以用烤盘，但是建议先反面烤15min然后正面再烤15min。