五花肉比较适合红烧,味道非常的香浓,营养价值也是非常不错的,在红烧五花肉的时候,可以放入土豆,在放土豆的时间一定要掌握好,要在6到7成熟的时候再放入土豆。红烧土豆五花肉的做法比较简单,平时在吃五花肉的时候要有所注意,不能吃得过多,我们来看一下这方面的内容。
土豆红烧五花肉的做法
材料
五花肉、土豆、生姜、干辣椒、酱油、豆瓣酱、冰糖、盐、食用油。
做法
1、将五花肉洗干净,切块;土豆去皮洗净,切大块;生姜洗净切片;
2、把锅烧热后,下一点油,放姜片,再下五花肉煸炒,然后加入适量的酱油和糖(一两小颗就够了)上色;
3、放入土豆、干辣椒翻炒一会,再加入适量的清水,中火焖30分钟左右至土豆软烂;
4、在快收汁的时候,加入少量的豆瓣酱一起翻炒,再加入适量盐调味,汤汁收干即可。
5款猪肉食疗方
1.猪肉莲子百合汤
瘦猪肉,莲子,百合。共放锅内加水煮汤,调味服食。每日一次,连服数天。养神、益气、固肾。治疗心脾亏损性神经衰弱、干咳烦躁、渴饮、失眠多梦、肺燥阴虚性慢性支气管炎。
2.百合猪肉
瘦猪肉,百合。猪肉切块与百合共煮,加盐调味食用。清心安神、益气调中。防治冠心病、心绞痛。
3.鱼肚炖猪肉
瘦猪肉,鱼肚,冰糖。隔水炖熟,一次吃完。治疗胃痛日久,体虚,食少,消瘦。
4. 海带冬瓜瘦肉汤
猪瘦肉、花生,海带,冬瓜,同煲,加少量食盐。防治高血压。
5. 云耳骨碎补肉汤
猪瘦肉,骨碎补,云耳,杜仲,米酒。诸料洗净后放瓦煲内,加水煮熟,调味食用,治脊椎损伤,老人跌伤、扭伤、腰背痛。