泡蜂蜜水喝是人们比较喜爱的一种饮品了，不仅仅因为蜂蜜水口感非常的香甜，还因为其对于人体存在有许多的好处，比如调理人体肠胃、补充人体所需要的能量、提高人体免疫力等等。在冲泡蜂蜜水的时候有的人选择用开水冲泡、有的人选择用温水冲泡，那么冲蜂蜜水开水好还是温水好呢?下面就来介绍一下。
冲蜂蜜的水应该为温开水。蜂蜜中含有多种氨基酸、维生素以及其它营养物质，如果水温过高，这些物质会不同程度地受到破坏。因此，食用蜂蜜既不能煮沸，也不宜用沸水 冲饮，可以用60oC以下的温开水冲服，夏季还可用冷开水冲服。
蜂蜜中含有七十至八十%的葡萄糖,果糖,维他命,矿物质,各种氨基酸及其他营养物质，在高温下这些物质会受到不同程度的损坏，沸水冲调蜂蜜便不能保持其天然色香味，兼破坏其营养成分，甚至令当中的维他命流失，色泽也会变暗。
功效:
1.润肠通便
蜂蜜中所含的果糖，葡萄糖很容易被人体消化吸收，对于促进大肠排便很有益处，有缓解便秘或大便燥结的食疗功效。
2.润肺止咳
蜂蜜入肺经，润肺燥，经常食用可以预防肺部疾病的发生，对于长期疲劳，气阴耗损所致的咳嗽不止，气短胸闷，全身乏力，口干咽燥者，蜂蜜是首选良药。
3.健脾益气
蜂蜜营养丰富，药效和缓，除了能给人体补充营养，还能健脾胃，补气，止痛，对脾气亏虚所致的营养不良有一定的缓解作用。
4.缓解疲劳
蜂蜜中含有的果糖和葡萄糖能被身体很快消化吸收，并直接转化成热量供身体食用，能有效改善血液的营养状况，从而起到缓解疲劳，恢复精力的作用。