螃蟹是一种水生动物，属于海鲜的一类。螃蟹里的蟹黄营养价值很高，可以降低人体的胆固醇，分解黑色素沉积。但是螃蟹离开水过段时间就会死亡，需要保存在冰箱里。但是螃蟹的味道非常大，要与其他食品分开保存，可以用密封袋把螃蟹装在一起，再放入冰箱进行冷冻或冷藏。
1、用冰箱保存螃蟹。 选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存。 02 准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中切忌不能层叠，加水至螃蟹身体的一半高保湿,不能把 螃蟹全部埋住，水太深螃蟹会缺氧窒息而死。 03 把自己的浴缸做暂养池，浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并投放少量的小鱼小虾。
2、第一种方法就是用冰箱保存螃蟹，选择活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚和钳子给捆起来，这样就可以减少螃蟹的体力消耗，然后，把它放在冰箱的冷藏柜里，接着，盖上湿毛巾保存就可以了。吃的时候呢，咱们选择活力不足的螃蟹，活力足的螃蟹咱们可以继续保存。 END 塑料桶保存螃蟹 第二种方法就是用塑料桶或者是塑料盆保存螃蟹，因为塑料桶或者塑料盆内壁会比较光滑，所以螃蟹不太容易逃跑，把螃蟹放到里面不能重叠，然后加上水至螃蟹身体一半的高度。那这个方法主要是可以保湿，水不能太深把螃蟹全部埋住，如果太深螃蟹会因为缺氧窒息而死。那么桶和盆不用加盖子采用这样的方法保存螃蟹，如果气温不高的话保存时间可以超过5天。 如果您家有足够大的鱼缸，也可以用鱼缸来代替，因为足够大的空间可以让螃蟹自由活动，螃蟹在里面也可以好好享受。那这样的方法储存螃蟹一般可以超过七天或者是更长时间。另外，要特别提醒您：螃蟹如果不是马上吃，千万不要用水洗，因为这样很容易让螃蟹死掉，假如室内的温度不超过15℃的话，就不用把它放到冰箱里头，
正常情况可以存放5~7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，三天内食用是不影响口感的。
熟螃蟹的保存 先用保鲜膜把它盖好，放在阴凉通风的地方可以保存6~8个小时，如果天气比较热的话，最好把它放到冰箱里冷藏，不过中午的螃蟹可以保存到晚上，但是不能过夜哦。想要长时间的保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冷冻室里面，但是直接把它放到冷冻室里会让熟螃蟹流失水分，变得非常干，所以就不好吃了。那么，冻起来的话，您最好把煮的螃蟹的汤一起放在里面冻起来，这样就可以保持螃蟹的鲜美。