鲍鱼薏米汤做法
鲍鱼玉米汤是营养价值比较高的一种汤品,他的做法也比较简单,里面除了有鲍鱼和薏米,也可以适量的加入一些冬瓜。在养生保健方面的作用是非常不错的,我们知道鲍鱼的营养价值非常的高,它属于深海的一种海产品。在预防心血管疾病,保护心脏,调节身体内分泌方面都能发挥很好的效果。
鲍鱼薏米汤做法
烹饪食材
主料:冬瓜600克
辅料:薏米60克 鲍鱼50克 陈皮10克
调料:盐4克 味精1克
烹饪步骤
1. 鲍鱼用水洗净、浸泡
2. 冬瓜削去外皮,去掉内瓤,切成块
3. 薏米、陈皮分别放入洗净
4. 切好的冬瓜块及浸好的鲍鱼和薏米、陈皮放入煲内,倒入清汤,放在火上
5. 先用大火烧开,撇去表面浮沫后,盖好盖,改用小火煲1小时左右
6. 至原料熟烂时,放精盐、味精调好口味即可.
鲍鱼的食用功效
鲍鱼本身营养价值极高,鲍鱼为深海生物,中医认为鲍鱼有滋阴补养,而且补而不燥。《食疗本草》记载,鲍鱼“入肝通淤,入肠涤垢,不伤元气。壮阳,生百脉”。主治肝热上逆,头晕目眩,骨蒸劳热,青盲内障,高血压,眼底出血等症。
中医称鲍鱼功效可以平肝潜阳,解热明目,止渴通淋;主治头晕目眩,骨蒸劳热。有调经、润肺、利肠、强心补肾之功效。鲍鱼肉中含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。因此,鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。
鲍鱼的外壳名为石决明,是一种常用中药,有清肝名目、平肝潜阳之功,“久服,益精轻身”,治高血压、动脉硬化、青光眼、白内障等老年性疾病有效,并能延缓人体的衰老。