白煮秋葵的功效与作用一般可以起到促进消化以及养胃的作用，在治疗胃溃疡的时候经常食用秋葵，也可以有效的起到辅助的作用。
1、促进消化：一般在使用秋葵之后，可以促进患者的胃部消化系统功能，因为秋葵当中有比较丰富的阿拉伯胶，阿拉伯胶有着促进消化以及其他的营养元素，在食用白水煮秋葵之后，可以有效的起到消化系统涌动和加快的效果。
2、养胃：白煮秋葵里面的营养比较丰富，秋葵里面有较多的膳食纤维以及黏液蛋白含有充足的果胶等营养成分一般在使用秋葵之后可以有效的起到营养，促进患者的身体代谢加快的作用与功效，秋葵属于温热食物，一般在使用之后还能有效地改善胃部吐酸水如果经常食用秋葵可以达到养胃的作用。
3、胃溃疡：患者在出现胃溃疡的时候，通常胃部的黏膜出现刺激，导致胃部出现溃疡的症状，一般会引起胃部疼痛的现象，如果患者长时间使用秋葵，能够对胃黏膜起到刺激的作用，可以很好的减少胃溃疡的复发。
在使用秋葵的时候，还可以通过清炒秋葵和秋葵做汤也有很高的营养价值。