鱼肉的肉质比较鲜嫩,所以很多人都很喜欢吃鱼,鱼如果能做的好是不会有任何腥味的,鱼在吃之前一定要进行处理,将鱼肠和一些杂乱的东西剔除,鱼下巴也是一处非常美味的地方,但是一定要做的好吃才可以。鱼下巴除了好吃还有很多令人意想不到的功效,下面就来了解一下吧!
清蒸鱼下巴
草鱼鲜美,而鱼下巴更是又嫩又鲜。清蒸则保持了鱼本身最大的鲜味,和保证鱼营养成分不流失。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物; 2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用; 3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
中文名
清蒸鱼下巴
主要食材
草鱼下巴,植物油,盐,葱姜
分 类
酱油,蒸鱼豉油
步骤:
1.鱼下巴去鳞清洗干净。
2.盘底铺上葱姜丝。
3.鱼下巴里外用盐抹匀。
4.鱼肚子里也放上葱姜丝。
5.鱼身上面也放些葱姜丝。
6.用酱油和蒸鱼豉油,调个碗汁。
7.将鱼下巴和蒸鱼豉油一块儿开水下锅,大火蒸制八分钟,然后关火,虚蒸八分钟即可出锅。出锅后把料汁浇在鱼下巴上。
8.用花椒大料熬个花椒油。趁着油热浇在鱼下巴上即可。
方法二:
准备鱼下巴,洗净
准备好面粉淀粉加鸡蛋
锅中放油油热后放入下巴…炸至金黄色捞出
炸完以后控
准备好大萝卜切成滚刀块
准备底料一带…我的是辣的
锅中放水放入葱姜,加入火锅底料我加了半袋…因为不怎么太能吃辣
锅开后放入大萝卜…等在开锅时候加入鱼下巴…然后加入盐…炖10分钟左右…入味
出锅…我放盆里了…是为了能多喝汤…
好了麻辣鱼下巴
注意事项
下巴炸过在炖不容易碎…