每个地区都会有每个地区的特色菜，很多人都听说过手抓饭，手抓饭是以羊肉为原材料做成的，味道十分鲜美，营养价值也十分的丰富，手抓饭十分有名，引得很多人想要争相去品尝，但是很多人并不知道手抓饭到底是哪个地方的菜，那么今天就来和小编一起仔细的了解一下吧。
手抓饭是哪个地方的菜？
抓饭是突厥语系民族的菜品，在我国是新疆少数民族维吾尔哈萨克乌兹别克等少数民族的菜品。
手抓饭的做法？
做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟，适时彻底将锅内的所有食材翻动搅拌，佐以凉拌菜即可食用。
手抓饭真的要用手抓着吃吗？
新疆人的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上，请客人直接用手从盘中抓吃，也有些家庭招待汉族客人，一般都备有小勺。