人们饮食不规律就会容易导致肠胃疾病，肠炎就是一种很常见的肠胃疾病。一般来说，得了肠炎都会有各种忌讳，比如忌食辛辣刺激的食物，要求饮食要清淡规律。而且肠胃生病容易，调养却是难上加难，少则一年半载多则几年不止。有人认为喝粥养胃，所以对肠道也好。那么得了肠炎的人能吃粥吗？
急性肠胃炎，会导致患者肠胃功能削弱，消化吸收受损，如果拖延治疗会导致腹泻、呕吐，甚至脱水。因此，对于急性肠胃炎需要紧急就医，一般采取打点滴消炎治疗。
在饮食上，禁食生冷食物，如果汁、饮料；禁食油腻、油炸食品；建议以流质食物为主；如：食用温热的小米粥，鸡蛋等。从现代医学分析，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。另外，小米中含有丰富的维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
从中医角度讲，小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。
饮食上调养总原则：无刺激性，含低纤维质，易于消化，具有足够营养的饮食;少食多餐;进餐时要放松，保持心情愉快
肠炎发病多与饮食因素有关，如长期饮用烈性酒、浓茶、咖啡、过量的辣椒调味品以及摄入过咸、过酸与过粗糙的食物反复刺激胃粘膜。更重要的还有不合理的饮食习惯、饮食不规律、暴饮暴食等或由于蛋白质和b族维生素长期缺乏使肠黏膜变性。
故应以吃易消化的软饭为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物，如豆腐、胡萝卜等;豆浆、牛奶营养高且有保护胃粘膜的作用，应列为常用食品。
饮食要有规律，定时定量，不暴饮暴食，养成良好的饮食习惯，减轻胃部负担。三次正餐食量较少可于餐间定时加餐。注意食物搭配，最好有干有稀，有蛋白质食品也有少量主食。
可以择新鲜瘦嫩的猪肉，鸡胸脯肉、水鸭肉、鱼片等，经精细加工烹饪后食用;不能食用油腻、陈腐肉食。人们通常以为牛羊肉、狗肉、为大补食品，多食能强壮身体，但牛肉肌纤维较粗的食之不宜消化;羊肉狗肉味甘性热，为补阳之品，而胃炎患者辨证多属郁热阴伤兼湿热内蕴，食之更助火伤阴，不利于病情故以不食为佳。