一般而言,大闸蟹与食物并不矛盾,因此不存在与什么食物同时食用大闸蟹会中毒。
大闸蟹是一种冷性海鲜,一般没有毒性,所以跟什么食物一起吃都不会导致中毒。不过大闸蟹中富含蛋白质,如果和含鞣酸过多的食物一起食用,就会导致肠胃不适,如柿子、山楂、葡萄等,由于蛋白质与鞣酸结合很容易形成蛋白凝块,不易被肠胃吸收,同时也会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
大闸蟹是一种异体蛋白食物,如果是过敏体质的人吃了大闸蟹有可能导致过敏,皮疹、腹痛、恶心等,严重时可能会导致休克,所以要及时治疗。少量多喝水能加速新陈代谢,也可口服抗过敏药物,如西替利嗪或氯雷他定,严重者还需注射肾上腺激素或吸氧治疗。
在治疗的时候最好是吃清淡的食物,同时要保证营养均衡。