杨梅生长在南方，夏季大量上市，杨梅中含有大量的维生素对美容有着很好的功效，还有就是能够促进唾液的分泌促进肠道的蠕动，对食欲不振和消化不良有着很好的缓解作用。杨梅的吃放有很多，既能洗干净直接食用，又能熬汤食用。那么今天就详细的说一下杨梅是如何熬制的。
1.清洗杨梅。将500g杨梅用清水清洗干净，然后放盆里，将清水没过杨梅，放少许盐和面粉，浸泡30-40分钟，将杨梅里难以清洗的部分浸泡出来。再过两道清水，把杨梅里面的盐、面粉清洗干净，沥干水。
2.静置杨梅。将冰糖打碎成小颗粒，100g冰糖颗粒放入沥干水的杨梅中，用保鲜膜将碗包好静置一晚约12小时，让冰糖将杨梅泡出汁水待用。
1。熬20分钟。将锅洗净，把静置一晚的杨梅倒入锅中，此时冰糖已半融化，杨梅也已经有浓浓的汁水，红红的晶莹透亮，很好看。再把100g冰糖颗粒放入锅中，开小火，进行熬制20分钟，熬制过程中要不停搅，不能让杨梅粘锅。
2.加入1000ml水。熬制好的杨梅会变得很小，已经浸没在冰糖汁水中，稍稍熬制杨梅收汁后，放入1000ml纯净水，待水烧开后，就可以关火。
3.冰箱冷藏。将熬制好的杨梅汁放在锅中进行冷却，待常温后，倒入容器，放在冰箱冷藏。
1.给宝宝食用。从冰箱取出杨梅汁，倒入杯中，兑适量热开水，使杨梅汁成常温，可以给宝宝喝了。
2.给大人食用。从冰箱取出直接倒入杯中食用，可以加入冰块，风味更佳。
四、注意事项
清洗杨梅的时候将杨梅蒂要进行清除。
此比例熬制的杨梅汁比较甜，所以给宝宝食用可以适量兑白开水。