蔬菜的营养价值很高，是营养物质的重要来源。但是，很多家长都碰到了孩子不吃蔬菜的现象，只吃肉肯定是不行的，荤素搭配才更加有利于健康。有些孩子不爱吃蔬菜，家长软硬兼施都没有太好的效果，这种时候家长可以尝试一些特殊的方法。那么，小孩不吃菜妙招有哪些？下面咱们就来看看吧。
让孩子多参与做菜
先带孩子去购买他们不喜欢吃的蔬菜，回来后给他们择菜的机会。
这样，等饭菜做好后孩子会特别关注有自己参与的这顿饭，为自己能帮妈咪做菜感到自豪，尽可能地多吃。
妈咪也可每次烹调完蔬菜，有意识地让孩子帮忙做点什么。
如大一点的孩子可以帮着端菜，以此鼓励他们闻蔬菜的香气。
这样，有助于培养孩子的尝试蔬菜的欲望。
不爱吃熟蔬菜换成生蔬菜
有的孩子不喜欢吃炒菜、炖菜等做熟的蔬菜，喜欢吃一些生蔬菜，如西红柿、水萝卜、黄瓜等。
对于这些能够生吃的蔬菜，妈咪可以把它们做成凉拌菜。
当孩子不喜欢吃熟菜时，可以适当吃一些这样的生菜。
变着花样做蔬菜
想让不爱吃蔬菜的孩子接受蔬菜，妈咪应该尽量变一些花样。
孩子大多都喜欢吃带馅的食物。
对于不喜欢吃蔬菜的“铁杆”孩子，妈咪一定要多动脑筋变化蔬菜的烹煮方式。
如将胡萝卜等根菜类做成签或丝状或磨成酱泥，加入肉馅中作成小水饺、小包子、小馅饼或小馄饨。
或把蔬菜添加于汉堡的碎肉中，制成汉堡包或其它食物。
不但孩子爱吃，从心理上乐于接受，大人们也一样爱吃。
玩打仗游戏
如果孩子喜欢玩打仗，上餐桌后可把他们不喜欢吃的蔬菜比做敌人，让孩子赶快把它“消灭”。
这样的话孩子一听便会来劲头。
接着，父母可以根据蔬菜继续编故事：
“这块菜是敌人的司令，把他消灭了再端敌人的老窝—喝汤，吃光了这些菜你就胜利了。”
孩子会为取得胜利很快地投入到进餐中。
如果孩子喜欢搭积木。
孩子每吃一口，就给他一块积木。
等他吃完，所得到的积木便能搭一座城堡了，这样会调动孩子吃蔬菜的积极性。
不过，这样的游戏要经常变换花样，避免厌倦。