农村的一些人会将筒篙菜叫做长在地里的菊花，因为茼蒿菜的外形真的和菊花很类似，都是大大的一朵，周围是细细的瓣绕着，但筒篙菜颜色是绿色，这点菊花是没有的。筒篙菜长起来很快，对土壤的要求不是很高，有点土就能长，一般蔬菜有的营养它也有具备。那筒篙菜的做法是怎样呢？
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。
茼蒿属于随遇而安的蔬菜，可以与高秧作物套作种植，像菜豆、豇豆等。种植二篙前，要先清除前茬残株，施基月巴。亩施腐熟的农家肥3000-5000千克、过磷酸钙50-70千克、碳酸氢钙50千克，均匀撒于地表，然后翻耕两次，达15-20厘米，让土壤与肥料充分混合均匀，耙平做畦。
由于茼蒿性喜温凉，所以最好做半高畦，有利于提高土壤温度。畦宽1-1.2米，畦面宽0.8-1米，畦高0.08-0.1米。畦面平整后，最好轻踩一遍，以免浇水后畦面下陷。
播种
茼蒿播种采用条播和撒播均可。
若使用催芽播种，可以在播种前3-5天，将种子放在30℃的温水中浸泡24小时，淘洗、晾干，置于15-20℃的条．件下催芽，每天用温水淘洗1次，等种子发芽时即可播种。催芽播种和干籽播种可以采用同样的方式。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
食材食谱热量：126(大卡)
主料筒篙菜800克
方法/步骤
1筒篙菜摘洗干净，沥干水分。
2大蒜去皮，洗干净后切成片。
3热锅热油，放大蒜暴出香味。
4放入筒篙菜，快速翻炒。
5炒到断生后放入适量的盐，翻炒均匀即可。
青菜炒的时间不易过长，否则营养流失，而且还影响口感。