大枣有“维他命王”之称。其含有蛋白、人体脂肪、糖原、胡罗卜素、B族维生素、维他命C、维生素P及其钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养元素。在其中维他命C的成分在鲜果中遥遥领先，具备养颜美容治失眠之作用。吃红枣的好处与弊端有什么？
吃大枣的益处：1、提高人体免疫力、保护肝脏并能抑制肿瘤细胞药理学研究发现，大枣可以推动白细胞计数的转化成，进而减少血细胞胆固醇来提升血清白蛋白。那样就可以保护肝脏。此外，大枣中还带有抑止肿瘤细胞，乃至可使肿瘤细胞向一切正常体细胞转换的物质。
2、提高肌张力，提升休重吃大枣可以提升动能，会提高肌张力，提升休重。
3、治疗贫血大枣中含有钙和铁，这种原素可以对预防骨质疏松产贫血有关键功效。例如：中老年女性更年期的情况下常常会骨质疏松，那麼中老年吃大枣后，可以提高骨质增生，避免骨质疏松。此外，已经发肓高峰期的青少年儿童和女士全是非常容易产生贫血，那麼她们服用红枣是对她们挺大的功效的。
4、镇定安神助眠大枣里带有葡萄糖，因而服用大枣可以具有镇定安神助眠的功效。5、医治高血压病大枣的成份中带有芦丁，芦丁是一种使血管变软，它会使血压减少的物质，它是对高血压病有预防作用，因此，身患高血压的病人服用大枣，可以减少血压。
吃大枣的弊端：1、肚子胀气大枣归属于无法消化吸收的食材，因此吃的情况下要渐渐地嚼吞，假如大口大口吃下去，大枣会造成 腹胀的。
2、肾脏功能受影响一般来说，过多服用大枣，那样会对身体肾脏功能导致一定的困惑，另外会影响消化道，会导致便秘等状况。
3、糖份过高大家都知道，大枣的糖份很高，因而，糖尿病的病人不可以把大枣当零食服用，那样是防止糖尿病恶变。
4、非常容易腹泻过多进餐生鲜食品大枣，易造成腹泻并伤“脾”，因而，因为外感风热而造成的发烧感冒、发烧者及腹胀气滞血瘀者，都归属于忌吃生鲜食品大枣的群体。