猪皮冻，汉人传统式美食特色，作法简易，口味Q弹，备受大家钟爱。因为长期的熬料，猪皮冻中的胶原纤维成分丰富多彩，它含有蛋白及其盐酸皮肤素，多食能够 清理血管垃圾，推动造血机能，推动皮肤痊愈及其美容除皱，据了解，猪皮冻的胶原纤维的造血机能比阿胶糕还行，真可谓是价廉物美。
猪皮冻，从我记事簿起，家中每一年进了正月都是做，几十年了，不曾改变。过去全是来到年跟前儿，父亲会在晚上把猪皮冻熬上，熬好啦放一晚，第二天就会有爽口的小凉菜儿吃完。我们家这般，许多 别人也是这般。
长大以后，拥有自身的小家庭，常常做饭，猪皮冻也做的多了起來，不象儿时只能过年时才做。尽管外边能购到现有的，但从害怕买，害怕有胶状物这类的加上。这东西，自己做实际上简易到蛮不讲理。只需要生皮肉和一些调味品就能制成。我平时买猪肉时，皮肉从不扔，攒多了就熬出猪皮冻，不奢侈浪费的美味可口。
因为我经常做皮冻，因此作法也是游刃有余的事情，今年过年，我将作法共享出去，大伙儿新年也就多了一道爽口的小凉菜儿。女性朋友们平常还要多做些为自己，最便宜合理的美容产品便是它了。
生产猪皮冻的做法疫苗
生产食物疫苗：猪肉皮（生）适当、八角2个、葱一根、八角茴香1段、姜片1小块、香气两块、酱油适当、盐适量。
生产具体方法疫苗：
1、猪肉皮几元一斤，不贵。买回家了，清理干净，放宽水里煮上三五分钟，那样除油褪毛便捷。煮好以后，把猪肉皮捞出来，把粘附在猪肉皮上的植物油脂刮干净，有毛得话用小医用镊子拔出。
2、把整理干净的猪皮切成小细细的。切割成粗条也成，这一看自身爱好而定。
3、取煮锅，猪肉皮条装进去，加上二倍于猪肉皮的冷水，添加小葱段、八角、生姜片、八角茴香、盐，再添加酱油，搅拌均匀。
4、大火烧开，也有白沫子造成，立即用汤勺把白沫子撇掉，随后转成文火，渐渐地熬煮。
5、大概一个小时后，锅原水与皮肉基本差不多，这时候就可以关爆火。
6、把锅中的姜蒜八角桂皮这类的调味品所有挑捡出去不必。