夏季是比较干燥潮湿的季节，这个季节的大米是很容易会出现长米虫的情况，需要大家注意大米的保存方法。想要预防大米长米虫，首先要保证大米的干燥卫生，然后可以在大米中放上几片大蒜，也可以将大米放在阳光下暴晒，让大米的虫子爬出来，所以想要预防大米长米虫的情况，大家可以参考下文。
第一、在米里放入花椒
你可以在米袋的中间或者两端位置各自放上几瓣大蒜，当然，如果是把米放在专门盛米的容器当中，那么，可以用布或者纸包上一些花椒放在里面，平时要记得把自己的盛米容器打扫干净，这样才能够避免有过冬的虫蛹藏在其中，要是发现自己的米里面已经有了虫，那么，一定要把米放在阴凉处来晾干，这样可以让里面的虫子飞走或者自己爬出来，一定不要把米放在阳光下面暴晒。
第二、在米里放新蒜
你可以把新鲜的大蒜表皮的水分吹干以后，然后将其分为一瓣一瓣的，直接放入到自己盛米的容器当中，当然，位置自然是深的地方和浅的地方都放上一些，这样就能够起到防止米生虫的效果，当然，防止绿豆生虫也可以采用这个方法。
第三、在米里放入海带或者桔子皮
如果家里面有干的海带或者干的桔子皮，也可以把它们放入到米里面，这样就可以起到防虫的效果，同时还能够起到防霉和防霉的效果，而且，干的海带和橘子皮也是比较容易找得到的，所以说，大家可以尝试着试试看。
以上就是“夏天如何防止米生虫”的三种办法，如果你家里的米本身已经生虫了，那么，不妨在盛米的容器当中放入一些新鲜的姜，这样就能够把里面的虫子驱赶出来，另外，大家还要注意一个问题：生虫的米只要把虫子清理干净还是可以吃的。
大米生虫后可采用以下3种方法正确除虫：
1、将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。
2、如果大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋；如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2-3天，取出醋水和残渣理掉。
3、如果生虫的大米不是很多，可将生虫的大米放在塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死大米里的蛀虫。