蘑菇通常能够起到改善营养不良的作用，而且也能够起到助消化的作用，同时对于便秘也能够起到辅助调理的作用。但是需要根据自身的健康情况适当的吃，过量吃了以后可能会影响到身体的健康。
1、改善营养不良：蘑菇是属于一种含有营养物质比较丰富的食物，其中不仅含有维生素和矿物质成分，而且当中也含有膳食纤维和氨基酸等营养物质，比如当中含有不饱和脂肪酸以及蛋氨酸，同时当中也含有精氨酸等营养成分，通过这些营养物质的补充，能够帮助体内的营养物质缺乏得到改善，也可以预防体内的营养物质缺乏。
2、助消化：蘑菇当中含有的膳食纤维比较丰富，对于肠胃道的蠕动能够起到促进的作用，可以加快肠道内容物的分解和吸收，可以帮助肠胃功能低下引起的食欲下降，以及恶心和胃肠道胀痛的症状得到改善。
3、改善便秘：蘑菇因为是属于菌类食物当中的膳食纤维丰富，可以不断的刺激肠道内容物分解，避免肠道内容物长时间的聚集而流失水分，出现内容物干燥，可以帮助大便干燥以及排便困难等便秘症状得到改善。