苦丁茶由于能散肝热，清首领，活血脉，凉孑宫，遭受很多人的热烈欢迎和钟爱。可是苦丁茶有很多种类，令人目不暇接，很多人都不清楚如何辨别苦丁茶。那麼，究竟哪样苦丁茶比较好呢?如何去鉴别呢?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解，期待以下几点对大伙儿有一定的协助!
苦丁茶是养生保健品，对其评审与一般荼叶不一样，是不是耐冲调是关键的，高端苦丁茶味道浓而醇正，先苦后甘，条索过紧洁。鉴别苦丁茶一般要历经下列好多个流程：
1、把盘：经筛、摇、收茶样，无碎脏物，中区茶多，身骨重则为好，黄叶茶切条匀称为宜。
2、开汤：称3克茶样，用15b250l品鉴杯，开小水泡5分鐘。
3、嗅香味：叶底香味不显著，较平平淡淡，热嗅和冷嗅无臭味为一切正常，无霉气、焦气。
4、尝味道：先苦后甘，苦涩味是口味可接纳的醇爽，无臭味为好。甘味，仅仅口味醇厚，回甘味不明显、无清甜味为好。饮后口腔及咽喉觉得清醇甘味，无恶味感。如品味酸、奇苦、辣、糊味的品质不足好，乃至是夹杂的假冒伪劣品，要再次检测。
5、耐泡性检测：苦丁茶耐冲调，其味道慢慢释放，持续冲调(每一次泡5分鐘)10多次仍感味道甚浓的为好。脱味快，非常容易淡味的稍弱。
6、看汤色：苦丁茶以茶汤颜色黄绿色、清亮、无混浊或悬浮固体为好。
7、评叶底：以靛青或暗青绿色、绵软、叶子无焦斑、无碎物的为好。
8、煮茶渣、汤的闲置：用净沸水泡浸的苦丁茶，汤色置放3天-5天一般不容易变味儿，味道如初见。冲调荼叶倒至无水珠时，茶梗在杯里置放3天-5天一般不容易发霉，再次冲开水，茶气犹存。