油角又叫角仔，是广东广州等地知名的汉人特色小吃，归属于春节食品。每个地区口感不一样，常用原材料也各有不同，有些是甜的，还有便是菜的，方式 基本同样，便是常用陷料不一样，甜的包糖，咸的换为蔬菜水果就可以。
原材料：
小麦面粉200克，无盐黄油75克，牛乳7一茶匙，白砂糖2一茶匙，红豆馅适当
流程：
1.小麦面粉中添加白砂糖、牛乳合成表层光洁的面糊，用保鲜袋包好，放进冷藏室三十分钟。
2.无盐黄油切割成溥片。
3.面糊擀成正方形，包入起无盐黄油，擀叠三次后放进冷藏室三十分钟。
4.再将擀好的面皮，用杯
1. 把芹菜、马蹄子、平菇、胡萝卜造粒炒一会儿，添加有机化学柱侯酱调料成包馅预留；
2. 将水焯滚溶糖，把红豆糖水冲进粘米粉，用筷子翻拌后马上趁着热用把手粘米粉揉成粉团；
3. 粉团切割成圆形粒，用力揉成小屋子后包入包馅；
能用煎炸成咸水角（更健康的食用方法是用易洁镬加少量油温火煎熟两侧成窝饼）。
别名“炸 煎堆”油果制做较为简单，先将 檽米碾碎粉，每斗檽米配2.5司马斤川糖。将糖熬成糖液与 粘米粉搓匀称，搓越长越绵软，揉成粉团后再揉成一个个状似乒乓球赛尺寸的粉团，表层沾到芝麻再放入锅中中烧炸，将粉团炸成暗红色就可以出锅，过年时将油果蒸软做为下饭料，它是在新春期内每顿饭不能缺乏的食肴。