银耳汤隔夜加热是不可以喝的。主要是因为隔夜的银耳汤当中会滋生大量的细菌，同时还可能会导致该食物当中的营养成分减少，例如蛋白质、胶原蛋白等成分，并且在隔夜后银耳汤当中还会滋生亚硝酸盐这种成分。
银耳汤当中含有丰富的维生素、蛋白质以及胶原蛋白等营养成分，在食用后可以提供身体内部所需要的营养物质，同时还可以避免出现营养不良的现象，促使内分泌处于平衡的状态，以此来促进身体的健康，增强免疫。
患者在饮用隔夜的银耳汤后出现胃痛的病症时，需要尽快前往正规的医院进行胃镜检查，同时要通过洗胃的方式来让银耳去除，否则严重会导致胃部黏膜受损，伴随着有大量的细菌滋生引发患有胃炎的疾病，出现恶心，呕吐，腹泻，腹痛等不良的肠胃反应症状。
需要注意银耳的食物需要在三个小时之内饮用，否则就会出现有不太新鲜的现象。此时就会伴随着有大量的细菌滋生，饮用后就会导致胃部出现有不适的反应。并且在存放于冰箱时，存放的时间尽量不要过长，此时只能够抑制细菌的增长，并不能够避免细菌滋生。