箩卜普遍又划算，能够 用于煲汤、做菜、可以用于拌凉菜，很多人都喜欢吃。吃以前也常有一个习惯性，那便是把箩卜的皮除掉，好像环境卫生了许多，口味也更强了。却不知道，我们费力除掉的东西，不仅能够 独立做一道美味可口的小菜，作用也分毫不比箩卜差。
1、萝卜皮带有脂环碳水化合物等物质，可清热解毒除燥、安神助眠行气，能改进头部血液循环系统、降低血管摩擦阻力，从而可缓解疼痛，对头昏、偏头痛有防止医治功效。
2、萝卜皮含有萝卜硫素，可推动人体免疫体制，激起肝脏祛毒水果酵素的特异性，可维护皮肤免遭紫外光损害。
3、辛辣食物的萝卜皮中带有非常多的异硫氰酸酯类物质，它是箩卜抗癌的重要一部分。
4、萝卜皮带有纤维材料，吸水能力强，在肠胃中容积非常容易澎涨，是肠胃中的“血流量物质”，可提升肠胃的肠蠕动，进而做到润肠实际效果。
5、萝卜皮还带有懈皮素、山标酚等成份，能提升冠脉血容量，软化血管，推动肾上腺激素的生成，有降血压，清脑功效，是高血压、冠心病病人的饮食疗法上品。
最终是为全部吃客提前准备的，那道下饭菜菜的做法：
醋泡萝卜皮
1、削厚一点的萝卜皮；
2、在太阳下晒一天，晒至半脱水情况；
3、放进腌菜坛子中，再放进适当的糖、盐和山西陈醋（还可依据每个人口感放进朝天椒、蒜等），让醋未过萝卜皮；
4、盖上外盖密封性三天就可以服用。