丝瓜是我们平常最经常吃的菜，并且還是美容护肤的好助手，又能减肥瘦身的好食材，西兰花都是在我们日常生活常常吃的一种蔬菜水果，一些人觉得丝瓜和西兰花不可以一起吃，要不然会导致人体的损害，那麼丝瓜和西兰花能一起吃吗？有关这一问题来详尽的了解一下文章内容的內容，实际详细介绍吧。
丝瓜中带有维他命C溶解酶，因为丝瓜作菜，多是生吃或拌凉菜，在其中的酶并无失活，若与莴笋同食，莴笋的维他命C，将会被溶解毁坏，因此营养成分大幅度降低。
丝瓜与柑橘相冲
柑橘亦含维他命C，每100克约含25mg，做西餐厅水果沙拉时，有时候亦配上丝瓜、碧玉、金子、颜色绚丽多彩，但桔中维他命C，多见丝瓜中的溶解酶所毁坏。
丝瓜与番茄相冲
番茄中的维他命C每100克中约含20~33mg，为维护在其中的维他命C，亦不适合与丝瓜配食或同炒。因丝瓜中的溶解酶可能将番茄中的维他命C毁坏掉。
丝瓜与朝天椒相冲
朝天椒的维他命C成分丰富多彩，1克大约含185mg上下。丝瓜中含维他命C溶解酶，丝瓜生吃此酶无失特异性，二者同食，则朝天椒中的维他命C被毁坏，减少了营养成分。
丝瓜与花椰菜相冲
花椰菜中的维他命C成分亦较丰富多彩，每100克约含88mg，若与丝瓜同食，花椰菜中的维他命C将被丝瓜中的维他命C溶解酶毁坏，故不适合配炒或同吃。
丝瓜与西兰花相冲
西兰花中的维他命C成分为每100克中含90mg，青菜为每100克中含60mg，皆不适合与丝瓜配食，要不然，减少营养成分。
丝瓜的水分含量为96%至98%，它不但脆爽芳香，美味可口，而且营养成分十分高，一般群体都能够服用，也是糖尿病人优选的食材之一。要留意的是，丝瓜当新鲜水果直接生吃时不必过多。丝瓜尾端包括较为多的苦味素，对身体有利，不必弃之不食。有肝病，心血管疾病，肠胃病和高血压的人不必吃腌黄瓜，而且脾胃虚寒，腹痛腹泻，肺寒咳嗽者必须少吃。