鱼肉的营养价值是很高的，不管怎么吃鱼肉的肉质都是很鲜嫩的，在平时的生活中大家都会经常吃鱼，特别是孩子吃鱼对于大脑发育是很好的，鱼的做法很多，今天我们为大家介绍的是炸鱼块的做法，很简单的哦，大家赶紧动手去做吧。
炸鱼块的方法一：
草鱼 1条
花椒面，生姜，料酒，盐大葱，面粉，鸡蛋，淀粉 适量
方法/步骤
1、将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个
2、腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入一个鸡蛋，小半碗面粉搅拌均匀，面粉的多少根据个人喜好来定
3、再加入少许盐、花椒、郫县豆瓣，搅拌均匀我们家喜欢这种味道
4、在锅中倒入足够葵花油，油热后将鱼块一块一块放进去中小火炸，隔一会儿翻个面来回炸，待两面金黄后捞出，火稍微开大一点，十几秒油再热后把鱼块全部放进去炸，每一面炸十几秒出锅
5、蘸一点番茄沙司很好吃哦
炸鱼块的方法二：
材料
鲷鱼片 1块,盐巴 少许,黑胡椒 少许,蛋 1颗,酥炸粉 1杯半,水 少许
做法
1、鱼切块洒上盐和胡椒粒醃渍约10分钟
2、酥炸粉加入蛋拌匀,加点水调整浓稠度,可以在面糊上画字的浓稠度
3、油温用筷子插入冒泡后即可下锅油炸至金黄即可